YHXR-PRO型质构仪是专业用于食品物性分析的高级研究级机型。可应用于肉制品、面食、粮油食品、果蔬、谷物、果酱等食品的物性学分析，可分析食品的硬度、脆性、嫩度、粘性、弹性、内聚性、拉伸强度、抗压强度等各项物性指标。
应用广泛
▼食品企业
▼高校科研
▼质检机构
▼食品物性学研究
特点
▼功能强大
▼性能稳定
▼检测精度高
▼结构简洁
▼操作简便
硬件性能
▼应力测定范围：根据力量感应元最大测量范围为2500N（单臂型主机）。
▼测试距离范围：不低于400 mm。
▼力量分辨率：0.01g；力量精度0.015%。
▼测试速度范围包含0～1000 mm/min。
▼距离精确度：0.0001 mm。
▼设备主机面板具有紧急机械按键，同时要求面板具有上和下控制机械按键，不连接软件下单机完成控制测试。
▼设备主机面板具有不少于4个运行自检指示灯（不包括上下机械控制按键指示灯），可以根据设备的运行自检情况给出不同等级不同数量的灯光提示，上下控制机械按键和4位指示灯。
▼质构仪主机的运行距离上下限位机械控制模块整体必须为内置于主机，隐藏式。
软件性能
▼软件可在Windows 10及以上的操作系统下使用。
▼全自动感应：透过计算机联机操作，接触样品后自动开始侦测，并可自动计算样品高度。
▼数据分析：软件将数据以图形显示、储存，并可使用宏连续处理大量图表，将结果转换到Excel、Word、编辑。
▼数据采集率：不低于1000组/秒（每组数据包含不低于16000个数据，经过软件筛选组成不低于1000组/秒数据）。
▼自动产生报告：完成分析同步产生格式化报告档案，也可自行设计格式化报告版面。
▼计算机控制，具有功能强大的分析软件，可进行各项食品的物性分析。分析软件可对仪器进行控制，选择各种检测分析模式及绘制分析曲线等，具有检测模式自由编程功能，具有数据计算内部编程功能，具有检测过程记录和回放功能。
▼软件支持中文，可在线升级。
▼自动生成检测报告，自动校准功能，校准支持砝码和软件校准。
▼软件支持触控操作，触控操作界面可将常用程序设置为喜好照片，点击照片即可进入相应测试程序。
▼软件具有实验数据和图形叠加显示功能。
▼软件具有实验过程回放功能。
▼软件具有将原始数据和实验结果数据统计在同一个EXCEL中功能。
▼软件输出具有结果顺序和倒序显示功能。
▼软件具有程序方法可根据不同样品的需求编辑探头运行程序和结果计算程序功能。
▼软件程序数据库具有系水率测试方法程序。
安全措施
▼通过ISO9001质量认证：无外露零件具备防尘结构，有紧急停止键设计。
▼承载保护装置：超过荷重感测组件负载时会自动停止，有外部保护装置；也可以依据实验特性由操作者设定移动范围。